탄생 장면이 어떻게 탄생했는지, 사탕수수는 무엇을 상징하는지, 그리고 크리스마스에 관해 잘 알려지지 않은 사실들도 알려드립니다. 특이한 사탕의 줄무늬 역사, “지팡이사탕” 재미있네요! 휴일을 위한 거대한 카라멜

집에서 만든 막대사탕과 카라멜은 간단하고 맛있는 간식이지만 그렇게 간단하지는 않습니다. 카라멜을 처음 만들어봤는데 생각보다 쉽지 않더라고요. 기술, 손재주 및 속도가 필요합니다. 모든 것은 극한 운전과 동일하지만 작업이 어려울수록 더 흥미로워집니다. 이제 내가 한 말은 다 잊어버리고 준비하세요. 아무것도 두려워하지 마십시오! 모든 것이 잘 될 것입니다!

필요한 제품은 거의 없지만 상당한 양의 사탕을 얻을 수 있습니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 당밀, 설탕, 물을 넣습니다. 불에 올려 7분간 끓인 후 조리하세요. 식품용 온도계를 사용해 시럽이 124도가 될 때까지 조리했습니다. 이 경우 시럽을 계속 저어주어야 합니다. 시럽은 밝게 유지되어야 하며 어떤 경우에도 어두워지지 않아야 합니다.

시럽이 124도에 도달하면 전혀 시럽처럼 보이지 않고 푹신한 거품처럼 보입니다. 구연산을 넣고 섞는다. 거품이 더 많이 생길 것입니다. 시럽을 실리콘 매트 위에 붓고 주걱을 가장자리 아래에 놓아 가운데가 비어 있고 시럽이 흘러나오지 않도록 합니다. 손에 장갑을 끼자. 시럽이 뜨겁기 때문에 화상을 입지 않도록 조심스럽게 작업해야 합니다. 시럽의 절반에 젤 염료 한 방울을 추가합니다. 시럽이 식고 굳습니다. 약간 식힌 유색 시럽을 가져다가 더 이상 흐르지 않고 펴고 접어서 캐러멜을 산소로 포화시킵니다. 덩어리는 진주빛 색조를 얻습니다. 작업하지 않는 캐러멜 부분을 적외선 램프 아래에 두십시오. 적외선 램프가 없기 때문에 온도가 60도인 실리콘 매트 위의 오븐에 캐러멜을 넣습니다.

늘린 후 서로 다른 색상의 소시지 두 개를 펴고 편모로 함께 엮습니다. 화상을 입지 않도록 매우 신속하고 신중하게 행동합니다. 가장자리를 비틀어 지팡이를 만듭니다. 캐러멜은 플라스틱이면 가위로도 잘 자를 수 있어요. 너무 빨리 움직여 가위가 프레임에 자국만 남을 정도였습니다.))

완성된 과자는 이런 느낌이에요. 하트도 만들고 원하는 건 뭐든지 만들 수 있어요.

지팡이 사탕은 모든 어린이가 가장 좋아하는 크리스마스 간식이자 크리스마스 트리의 세련된 장식입니다. 전설에 따르면, 이 유명한 사탕은 쾰른 대성당의 성가대가 예배 중에 소음을 내는 아이들을 진정시키기 위해 발명했다고 합니다. 민트 또는 계피, 다양한 색상 또는 전통적인 빨간색과 흰색 줄무늬 - diletant.media에서 세계에서 가장 유명한 캐러멜이 등장한 이야기입니다.

아이가 무엇을 좋아하든

유명한 사탕에 대한 첫 번째 언급은 17세기로 거슬러 올라갑니다. 전 세계 어린이들은 쾰른 대성당의 성가대 단장 덕분에 지팡이 사탕의 출현을 빚지고 있습니다. 전설에 따르면, 그는 소년 합창단이 긴 예배 동안 침묵을 지키도록 할 수 없었다고 합니다. 그런 다음 그는 아이들의주의를 분산시키기로 결정하고 지역 제과점에서 설탕 사탕을 주문했습니다. 그리고 예배 중에 막대사탕이 비난받을 만한 것처럼 보이지 않도록 합창단 장은 한쪽 끝을 구부려달라고 요청했습니다. 그래서 사탕은 목자들이 어떻게 아기 예수에게 절하러 왔는지를 아이들에게 상기시키기 위해 목자의 도둑 모양을 취했습니다.

이 아름다운 이야기는 약간 동화 같지만 크리스마스에 아이들에게 들려주기에 딱 맞습니다. 다른 버전에 따르면 사탕수수는 나무에 걸기 쉽도록 고리 모양으로 만들어졌습니다. 이 설명은 매우 논리적입니다. 왜냐하면 과자는 종종 크리스마스 트리로 장식되었기 때문입니다.

종교적 상징

원래 지팡이 사탕은 모든 설탕 스틱처럼 흰색이었을 것입니다. 이것이 19세기까지 오래된 크리스마스 카드에서 볼 수 있는 방식입니다. 나중에 컬러 줄무늬가 나타났습니다. 전설에 따르면 영국 혁명 당시 크롬웰이 이끄는 청교도 당국이 주민들에게 크리스마스 축하를 금지했을 때 과자에 네 개의 빨간 줄무늬가 나타났습니다. 그런 다음 캐러멜 스틱은 정권 반대자들의 식별 표시가되었습니다. 하얀 사탕에 세 개의 얇은 빨간색 줄무늬는 삼위일체를 상징했으며, 하나의 넓은 줄무늬는 그리스도의 구속 능력을 기념하여 적용되었습니다.

미국 최초의 사탕

미국에는 또 다른 전설이 있습니다. 현지인들은 사탕수수가 인디애나 출신의 미국 사탕 제조업체에 의해 발명되었다고 믿습니다. 사탕은 상징으로 가득 차있었습니다. 흰색은 그리스도의 무결한 잉태의 순수함을 의미했고, 단단함은 기독교 교회의 기초가 되는 초석을 연상시켰습니다. 붉은 줄무늬는 그리스도께서 흘리신 피를 기념하여 붙였습니다. 캐러멜의 매우 구부러진 모양은 예수 이름의 라틴어 철자의 첫 글자인 J와 닮았습니다. 아마도 이것은 또 다른 아름다운 동화입니다. 실제로 미국에서 지팡이 사탕의 출현은 독일 이주민 August Imgard의 이름과 관련이 있습니다. 1847년 오하이오에서 처음으로 종이 화환, 금박을 입힌 견과류, 지팡이로 크리스마스 트리를 장식한 사람이 바로 그 사람이었습니다.

19세기 중반에 줄무늬 사탕은 아이들이 가장 좋아하는 간식 중 하나이자 크리스마스의 진정한 상징이 되었습니다. 지팡이 사탕 요리법은 요리 책에 실렸고 과자 자체는 구석 구석에서 판매되었습니다.

산업 생산

20세기 50년대 중반, 미국에서 사탕수수를 산업적으로 생산하는 기계가 발명되었습니다. 미국인 그레고리 켈러(Gregory Keller)는 막대기를 구부리는 특별한 방법을 발명했습니다. 그의 친척인 Bob McCormack은 크리스마스 사탕 사업에 종사하고 있었으며 굽히는 동안 지팡이가 부러져 정기적으로 생산량의 약 20%를 잃었습니다. 새로운 방법을 도입한 덕분에 생산되는 사탕의 수가 10배로 늘어났습니다. 전통적으로 지팡이 사탕은 민트 향으로 만들어지지만 딸기 사탕도 있습니다. 진미의 빨간색과 흰색 색상도 밝은 녹색 또는 노란색 줄무늬로 보완됩니다. 그러나 고전 사탕수수는 여전히 많은 사람들에게 크리스마스의 주요 상징 중 하나입니다.

아이가 무엇을 좋아하든

유명한 사탕에 대한 첫 번째 언급은 17세기로 거슬러 올라갑니다. 전 세계 어린이들은 쾰른 대성당의 성가대 단장 덕분에 지팡이 사탕의 출현을 빚지고 있습니다. 전설에 따르면, 그는 소년 합창단 소년들이 긴 예배 동안 침묵을 지키게 할 수 없었다고 합니다. 그런 다음 그는 아이들의주의를 분산시키기로 결정하고 지역 제과점에서 설탕 사탕을 주문했습니다. 그리고 예배 중에 막대사탕이 비난받을 만한 것처럼 보이지 않도록 합창단 장은 한쪽 끝을 구부려달라고 요청했습니다. 그래서 사탕은 목자들이 어떻게 아기 예수에게 절하러 왔는지를 아이들에게 상기시키기 위해 목자의 도둑 모양을 취했습니다.

이 아름다운 이야기는 약간 동화 같지만 크리스마스에 아이들에게 들려주기에 딱 맞습니다. 다른 버전에 따르면 사탕수수는 나무에 걸기 쉽도록 고리 모양으로 만들어졌습니다. 이 설명은 매우 논리적입니다. 왜냐하면 과자는 종종 크리스마스 트리로 장식되었기 때문입니다.

종교적 상징

원래 지팡이 사탕은 모든 설탕 스틱처럼 흰색이었을 것입니다. 이것이 19세기까지 오래된 크리스마스 카드에서 볼 수 있는 방식입니다. 나중에 컬러 줄무늬가 나타났습니다.

지팡이 사탕은 쾰른 대성당 성가대 단장에 의해 발명되었습니다.

전설에 따르면 영국 혁명 당시 크롬웰이 이끄는 청교도 당국이 주민들에게 크리스마스 축하를 금지했을 때 과자에 네 개의 빨간 줄무늬가 나타났습니다. 그런 다음 캐러멜 스틱은 정권 반대자들의 식별 표시가되었습니다. 흰색 사탕에 세 개의 얇은 빨간색 줄무늬는 삼위일체를 상징했으며, 하나의 넓은 줄무늬는 그리스도의 구속 능력을 기념하여 적용되었습니다.

미국 최초의 사탕

미국에는 또 다른 전설이 있습니다. 현지인들은 사탕수수가 인디애나 출신의 미국 사탕 제조업체에 의해 발명되었다고 믿습니다. 사탕은 상징으로 가득 차있었습니다. 흰색은 그리스도의 무결한 잉태의 순수함을 의미했고, 단단함은 기독교 교회의 기초가 되는 초석을 연상시켰습니다.

사탕의 빨간 줄무늬는 그리스도의 피를 상징합니다.

붉은 줄무늬는 그리스도께서 흘리신 피를 기념하여 붙였습니다. 캐러멜의 매우 구부러진 모양은 예수 이름의 라틴어 철자의 첫 글자인 J와 닮았습니다. 아마도 이것은 또 다른 아름다운 동화입니다. 실제로 미국에서 지팡이 사탕의 출현은 독일 이주민 August Imgard의 이름과 관련이 있습니다. 1847년 오하이오에서 처음으로 종이 화환, 금박을 입힌 견과류, 지팡이로 크리스마스 트리를 장식한 사람이 바로 그 사람이었습니다.

19세기 중반에 줄무늬 사탕은 아이들이 가장 좋아하는 간식 중 하나이자 크리스마스의 진정한 상징이 되었습니다. 지팡이 사탕 요리법은 요리 책에 실렸고 과자 자체는 구석 구석에서 판매되었습니다.

산업 생산

20세기 50년대 중반, 미국에서 사탕수수를 산업적으로 생산하는 기계가 발명되었습니다. 미국인 그레고리 켈러(Gregory Keller)는 막대기를 구부리는 특별한 방법을 발명했습니다. 그의 친척인 Bob McCormack은 크리스마스 사탕 사업에 종사하고 있었으며 굽히는 동안 지팡이가 부러져 정기적으로 생산량의 약 20%를 잃었습니다.

클래식 사탕 지팡이는 민트 맛이 납니다.

새로운 방법을 도입한 덕분에 생산되는 사탕의 수가 10배로 늘어났습니다. 전통적으로 지팡이 사탕은 민트 향으로 만들어지지만 딸기 사탕도 있습니다. 진미의 빨간색과 흰색 색상도 밝은 녹색 또는 노란색 줄무늬로 보완됩니다. 그러나 고전 사탕수수는 여전히 많은 사람들에게 크리스마스의 주요 상징 중 하나입니다.

과자는 오랫동안 특히 새해와 크리스마스와 같은 휴일의 속성으로 사용되어 왔습니다. 아이들이 가장 좋아하는 명절을 기리기 위해 어린이들의 달콤한 선물이 가장 많이 만들어집니다.

줄무늬 지팡이 모양의 특이한 사탕은 수세기 동안 많은 가톨릭 국가에서 크리스마스와 새해의 인기 있는 상징 중 하나로 남아 있습니다.

현대의 새해와 크리스마스 삽화는 종종 이 화려한 지팡이를 들고 있는 산타클로스를 묘사합니다. 그들은 심지어 휴일 인테리어를 장식합니다.

이 진미는 "사탕 지팡이", "페퍼민트 스틱", "계피 스틱"으로 다르게 불립니다. 첫 번째가 가장 일반적입니다. 그러나 고드름의 모양은 변하지 않습니다. 상단이 빨간색 줄무늬로 구부러진 흰색 막대기입니다.

어디서 발명되었나요?

줄무늬 사탕의 역사는 독일의 쾰른에서 시작되었습니다. 유명한 쾰른 대성당의 합창단 장은 Christmastide의 대규모 예배 중에 대부분의 교구민들이 지루함에서 장난을 치고 소음을 내기 시작한 아이들을 예배에 데려온 것을 발견했습니다. 아이들이 부지런히 행동하도록 동기를 부여하기 위해 발명의 목사는 현지 제과점 요리사에게 현명한 종교적 의미를 지닌 간단한 별미를 만들어 달라고 요청했습니다. 그는 모든 아이들이 과자를 좋아한다는 것을 완벽하게 이해했습니다. 그러므로 달콤한 놀라움은 어린 방문객들에게 종교적 사상을 설명하는 재미있는 방법이 될 수 있습니다.

이렇게 단숨에 엄청난 인기를 얻으며 명절(12월 24일~1월 6일) 동안 달콤한 어린이 선물이 된 슈가스태프가 등장했습니다. 나중에 아이들에게 구부러진 설탕 막대를 주는 전통이 유럽 전역에 퍼졌습니다. 게다가 크리스마스 트리에 매달아 두는 풍습도 생겼습니다. 왜냐하면... 편리한 접힘 덕분에 막대사탕이 안정적으로 매달려 있어 보기에도 좋았습니다. 그러나 친숙한 빨간 줄무늬는 19세기에만 섬세하게 장식되었습니다.

그냥 사탕인가요 아니면 상징인가요?

놀랍게도 줄무늬 어린이 선물에는 많은 의미적 의미가 있습니다.

• 지팡이의 모양은 그리스도께서 자신의 양 떼를 위해 죽음을 받아들이신 인간 영혼의 목자(목자)이심을 상기시켜 줍니다.
• 사탕을 뒤집으면 구세주(예수)의 이름이 시작되는 라틴 문자 J가 나옵니다.
• 흰색은 그리스도의 무죄함과 성모 마리아의 순결을 상징합니다.
• 사탕의 단단함은 강한 믿음과 사람을 구하려는 흔들리지 않는 열망을 나타냅니다.
• "클래식" 지팡이 사탕에는 세 개의 얇은 줄무늬와 한 개의 넓은 줄무늬가 있어야 합니다. 긴 줄무늬는 유일신이고 좁은 줄무늬는 삼위 일체입니다. 때로는 사탕이 녹색 리본, 나뭇가지 또는 나뭇잎으로 장식되기도 합니다. 녹색은 나눔의 상징입니다. 왜냐하면 예수님(그리고 사탕)은 하나님께서 주신 선물이기 때문입니다.

기네스북에 등재된 가장 큰 막대사탕은 제네바에서 만들어졌습니다. 거인의 크기는 17.5m였습니다.

그리고 2011년 모스크바의 크리스마스 이브에 길이가 20미터가 넘는 스위스 사탕수수보다 더 큰 사탕수수를 선보였습니다. 손님에게 거대한 지팡이를 대접하려면 망치를 사용해야 했습니다.

크리스마스 외에도 사탕은 가톨릭 휴일인 성 니콜라스의 날(St. Nicholas Day)의 필수적인 상징이 되었습니다. 12월 6일에 기념됩니다.

1919년 미국 Albany 마을에서 공식적으로 Candy Cane을 생산하기 시작한 최초의 회사는 Bob's Candies였습니다.

빨간색과 흰색의 진미는 화이트 초콜릿과 페퍼민트 향이 나는 새해 버전의 프리글스 칩에도 헌정되었습니다.

유명한 레고 조각가 Nathan Sawaya는 850,000개의 조각으로 구성된 가장 큰 막대사탕을 조립했습니다.

모든 기독교인들 사이에서 크리스마스는 수천 년 동안 연중 주요 명절 중 하나였습니다. 며칠만 지나면 얼마나 많은 사람들이 명절을 축하하는지를 고려하면, 크리스마스에 관한 몇 가지 흥미로운 사실이 있습니다.

1. 날짜

기독교가 탄생할 당시 크리스마스는 큰 명절로 기념되지 않았습니다. 교회가 축일을 그리스도의 탄생일로 정하려고 했다는 최초의 증거는 알렉산드리아의 신학자들이 축일을 5월 20일로 결정한 서기 200년으로 거슬러 올라갑니다. 380년대에 이르러 로마 교회는 여러 지역에서 12월 25일을 보편적 축일로 도입하려고 했고, 결국 이 날짜가 전 세계 모든 가톨릭과 개신교 사이에 뿌리를 내리게 되었습니다.

비록 초기 교회에서 흔히 그랬던 것처럼 예수께서 탄생하셨을 가능성이 가장 높지만, 공식적으로 받아들여진 날짜는 로마의 이교 휴일(12월 25일은 태양의 탄생 축일이었습니다)의 영향을 받았습니다. Saint Cyprian은 이것을 언급했습니다.

2. 탄생 장면

아시시의 프란시스(Francis of Assisi)는 동물을 조종하는 은사를 갖고 이슬람교도들을 기독교로 개종시키기 위해 중동으로 갔던 유명한 성인입니다(그는 신성한 기적을 증명하기 위해 자신을 불 속에 던질 것을 제안했습니다). 이에 대해 아는 사람은 거의 없지만 3 차원 인물을 사용하여 성탄 장면을 재현 한 "크리스마스 성탄 장면"이 등장한 것은 그 덕분입니다. 성 프란치스코는 13세기에 예수 탄생 장면을 고안했습니다.

3. 선물

선물 바구니, 크리스마스 음료, 크리스마스 카드 및 기타 많은 크리스마스 전통은 결코 현대 발명품이 아닙니다. 사실, 우리는 새해 첫날에 이 모든 것을 교환했던 고대 로마인들에게 감사해야 합니다(신년 선물의 여신 Strenae의 이름을 딴 Strenae). 처음에는 이 관행이 교회에 의해 억압되기 시작했지만 오래된 습관은 근절하기가 극도로 어려우며 결국 크리스마스로 옮겨졌습니다.

4. 금지

영국에서는 1644년 의회에서 크리스마스를 금지했습니다. 이날은 정규 거래일로 예정되어 있었기 때문에 상인들은 강제로 가게를 열었고 자두 푸딩과 민스 파이는 이교 전통으로 비난받기 시작했습니다. 당연히 보수주의자들은 이에 반대했고 캔터베리에서는 피가 흘렀다.

개신교 종교 개혁 이후 청교도와 같은 단체들은 크리스마스 축하를 가톨릭의 발명품이자 "교황의 변덕"으로 간주하여 강력히 비난했습니다. 예를 들어, 보스턴에서는 1659년부터 1681년까지 크리스마스 축하 행사가 불법화되었습니다.

5. 오해

아주 오래된 전통에서 흔히 그렇듯이, 크리스마스 무렵에는 많은 신화가 생겨났습니다. 가장 널리 알려진 신화는 크리스마스 명절 전체가 이교 인물인 미트라(태양신)에서 유래하고 이를 기반으로 한다는 것입니다. 이 경우에는 미트라의 삶의 여러 측면이 이에 대한 증거로 제시됩니다.

이 이론은 비교적 최근에 등장했지만 실제로 그 가정의 대부분은 미트라 숭배가 절정에 달했을 때 세계를 휩쓸었던 기독교에서 빌려온 것입니다. 미트라는 그리스도와 같은 방식으로 태어났다고 하지만 실제로 이교도들은 그가 산 꼭대기에서 태어났다고 믿었습니다.

더욱이 미트라의 탄생을 지켜본 목자들의 이야기는 예수의 과학이 세상에 알려지기 전까지는 등장하지 않았다. 이것은 이교도가 기독교에서 무언가를 빌린 경우이고 그 반대는 아닙니다.

6. 폭죽

영국과 많은 영연방 국가에서는 크리스마스 크래커가 크리스마스 축하 행사의 필수적인 부분입니다. 이 작은 튜브는 골판지로 만든 작은 튜브로, 안에 선물이 들어 있고 부러지면 "튀는" 종이 조각이 들어 있습니다. 이 모든 것은 장식용 종이로 덮여 있으며 큰 사탕처럼 보입니다.

크래커의 내용은 대부분 종이 조각, 작은 장난감 또는 색종이 모자에 쓰여진 농담입니다. 폭죽은 2명이 잡아당기며, 폭죽의 대부분을 손에 쥐고 있는 사람에게 내용물이 전달됩니다.

7. 크리스마스 트리

대부분의 사람들은 유명한 개신교 개혁자인 마틴 루터가 어떻게 세상에 크리스마스 트리(또는 이야기의 일부 버전에서는 나무에 양초)를 “주었는지”에 대한 이야기를 들어왔습니다. 이것은 사실이 아닙니다. 나무와 크리스마스의 첫 번째 연관성은 서기 7세기에 성 보니페이스(St. Boniface)가 북유럽 신들이 거짓임을 지역 주민들에게 증명하기 위해 토르에게 바친 나무를 베었을 때부터 시작되었습니다.

15세기에 사람들은 이미 가문비나무를 적극적으로 베어 집으로 가져와 설탕에 절인 과일, 과자, 양초로 장식하고 있었습니다. 루터 시대에 이것은 이미 고대의 전통이었습니다.

8. "크리스마스"

영어권 국가에서는 "Merry Christmas"라는 문구를 "Merry X-mas"로 줄여서 사용하는 경우가 많습니다. 이것은 많은 사람들 사이에 분노를 불러일으킵니다. 왜냐하면 대부분의 그리스도인들은 단순히 그리스도의 이름을 “X”로 바꾸는 것을 무례하다고 생각하기 때문입니다.

그러나 약어 "Xmas"는 그것이 가리키는 휴일만큼 오래되었습니다. "X"는 실제로 그리스 문자로 그리스어로 된 그리스도 이름의 첫 글자입니다. 그러므로 Xmas는 상당히 종교적인 단어입니다.

9. 산타클로스

산타클로스의 이미지는 실제로 초대 교회의 원더워커 니콜라스(Nicholas the Wonderworker) 주교를 기반으로 합니다. 그는 3세기(서기 270년경) 터키 파타라 마을에서 태어났으며, 가난한 사람들에게 비밀리에 돈을 기부한 것으로 알려졌습니다.

빨간색 옷을 입은 유쾌한 남자라는 현대적 이미지는 "크리스마스 전야"로도 알려진 1823년 시 "성 니콜라스의 방문(A Visit from St. Nicholas)"에서 유래했을 가능성이 높습니다.

10. 지팡이 사탕

1800년대 후반, 인디애나의 한 사탕 제조업자는 사탕 상징을 통해 크리스마스의 의미를 전하는 방법을 고안했습니다. 아이디어는 흰색 민트 사탕 막대를 목자의 지팡이 모양으로 구부리는 것이었습니다(목자들이 아기 예수를 숭배하는 것을 가리킨다).

흰색은 예수님의 순결과 무죄하심을 상징합니다. 그 위에 있는 세 개의 얇은 빨간색 줄무늬는 삼위일체를 상징하고, 넓은 빨간색 줄무늬는 예수께서 인류를 위해 흘리신 피를 상징합니다. 그리고 지팡이를 거꾸로 뒤집으면 예수 이름의 첫 글자를 상징하는 글자 J처럼 보입니다.

listverse.com의 자료를 기반으로 함