პროგრამები iPhone-ების ავთენტურობის დასადგენად. როგორ განვასხვავოთ ორიგინალი iPhone ყალბისაგან. ფიზიკური ღილაკების ტესტირება

ეტაპობრივი მომზადება:

1. გარეცხეთ მწვანილი ქვეშ გაშვებული წყალიდა წვრილად დაჭერით.
2. ორაგული დავჭრათ საშუალო ფენებად.
3. ლორი დავჭრათ ზოლებად.
4. გაანაწილეთ პიტას პური ბრტყელ, სუფთა და მშრალ ზედაპირზე. მასზე დაასხით გამდნარი ყველის თხელი ფენა.
5. დაალაგეთ ორაგულის ნაჭრები.
6. მოაყარეთ დაჭრილი მწვანილი.
7. დაამატეთ ლორი.
8. პიტას პური რულეტად გააბრტყელეთ და გადაიტანეთ საკვები ფილმში.
9. შედგით მაცივარში 20 წუთით.
10. დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად.

ლავაშის რულეტი - ეტაპობრივი რეცეპტი

სენდვიჩების შესანიშნავი ალტერნატივაა გემრიელი საახალწლო ლავაშის რულეტი ბოსტნეულით, სოსისითა და ყველით. გამოიყურება სადღესასწაულო, გამოდის გემრიელი და სწრაფად მზადდება.

ინგრედიენტები:

• ლავაში - 1 ც.
• სტაფილო - 100 გ
• მოხარშული ძეხვი - 250 გ
• ყველი - 50 გ
• ოხრახუში (მწვანილი) - 1 კონა
• დამუშავებული ყველი - 2-3 ს.კ. ლ.
• სალათის ფოთლები - გემოვნებით

ეტაპობრივი მომზადება:

1. სუფრაზე წაუსვით პიტას პური და მოაყარეთ გამდნარი ყველი.
2. მოხარშული ძეხვი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოაყარეთ ყველი.
3. დაჭერით ოხრახუში და დაუმატეთ შიგთავსს.
4. უმი სტაფილო გაფცქვენით, გახეხეთ და მოათავსეთ შემდეგ ფენაში.
5. პიტას პური გააბრტყელეთ, შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
6. დავჭრათ ნაწილებად და მოვათავსოთ ჭურჭელზე.

კრაბის პიტას რულეტი Ახალი წელიის მიზანშეწონილი იქნება არა მხოლოდ საახალწლო, არამედ ყოველდღიური სადილის მაგიდაზეც.

ინგრედიენტები:

• ლავაში - 3 ფურცელი
• კრაბის ჩხირები - 300 გ
• კვერცხი - 4 ც.
• მაიონეზი - 250 მლ
• კამა - მტევანი
• ოხრახუში - მტევანი

ეტაპობრივი მომზადება:

1. ლავაშის პირველი ფურცელი დადეთ მაგიდაზე და წაუსვით მაიონეზი.
2. წვრილად დაჭერით მწვანილი (კამა და ოხრახუში) და მოაყარეთ მაიონეზი.
3. ზემოდან მოათავსეთ შემდეგი ფურცელი და წაუსვით მაიონეზი. მასზე თანაბრად მოათავსეთ თხლად დაჭრილი კრაბის ჩხირები.
4. დააფარეთ მესამე ფურცელი და დაასველეთ მაიონეზით. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი, რომელიც წინასწარ მოხარშეთ და გაცივდით.
5. მოაყარეთ კიდევ რამდენიმე მწვანილი.
6. ყველა ფენა მჭიდროდ გააბრტყელეთ რულეტად და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.
7. შემდეგ რულეტი დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით.

საახალწლოდ გემრიელი პიტას რულეტი ყველით იქნება. საჭმლის მომზადება მარტივია, გემრიელი და ნოყიერი. და ნებისმიერ ახალბედა დიასახლისს შეუძლია მისი მომზადება.

ინგრედიენტები:

• ლავაში - 1 ც.
• მყარი ყველი - 200 გ
• მოხარშული ძეხვი - 200 გ
• კვერცხი - 2 ც.
• პომიდორი - 2 ც.
• ნიორი - 2 კბილი
• მწვანილი - თაიგული
• მაიონეზი - 200 მლ

ეტაპობრივი მომზადება:

1. ყველი და ძეხვი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
2. მწვანილი დაჭერით, ნიორი დაჭერით.
3. გახეხეთ სოსისი.
4. პომიდორი და მოხარშული კვერცხი დავჭრათ კუბიკებად.
5. მოათავსეთ ყველა პროდუქტი ღრმა თასში, მოაყარეთ მაიონეზი და აურიეთ.
6. სუფრაზე წაუსვით პიტას პური და შიგთავსი თანაბრად გაანაწილეთ.
7. გააბრტყელეთ და შეფუთეთ პლასტმასის ჩანთაში. ამ გზით ის უფრო სწრაფად შეიწოვება.
8. შედგით მაცივარში ერთი საათით და დაჭერით 3 სმ ნაჭრებად.

დახვეწილი მადა თევზით არა მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღია, არამედ სუფრაზე ელეგანტურადაც გამოიყურება. სილამაზისთვის დაუმატეთ მწვანილი, სინაზისთვის კი გამდნარი ყველი.

ინგრედიენტები:

• ლავაში - 1 ც.
• მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 400 გ
• ყველი - 200 გ
• კამა - მტევანი
• მაიონეზი - 200 მლ

ეტაპობრივი მომზადება:

1. კამა გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით.
2. ყველი დავჭრათ პატარა კუბებად 8მმ გვერდებით.
3. შეუთავსეთ ყველი კამათ და მოაყარეთ მაიონეზი. Აურიეთ კარგად.
4. სუფრაზე წაუსვით პიტას პური და წაუსვით ყველის ფენა.
5. ორაგული დავჭრათ ნაჭრებად და გავანაწილოთ ფურცლის მთელ ფართობზე.
6. პიტას პური მჭიდროდ გააბრტყელეთ და გააჩერეთ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
7. დაჭერით 1-1,5 სმ ნაჭრებად და მიირთვით საჭმელად.

ლავაშის რულეტი ქათმით არის გულიანი და გემრიელი მადა, რომელიც მშვენიერი დეკორაცია იქნება საახალწლო სუფრა. და მისი სილამაზე ის არის, რომ რაც უფრო დიდხანს ზის, მით უფრო რბილი და გემრიელი იქნება.

ინგრედიენტები:

• ლავაში - 2 ც.
• ქათმის ფილე - 300 გ
• შამპინიონები - 300 გ
• ხახვი - 1 ც.
• კორეული სტაფილო - 100 გ
• მარილი - გემოვნებით
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. ქათმის ფილე მოხარშეთ ოდნავ დამარილებულ წყალში. გააგრილეთ და წვრილად დაჭერით მარცვლეული.
2. გააცალეთ შამპინიონები, გარეცხეთ, დაჭერით კუბიკებად და შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთში.
3. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. სწრაფად შეწვით ტაფაზე მცენარეულ ზეთში.
4. მაგიდას გადააფარეთ ფილა, გადაუსვით პიტას პური და წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა.
5. ზემოდან მოაყარეთ ქათმის ფილე და კორეული სტაფილო.
6. დააფარეთ მეორე ფურცელი და ასევე დაასველეთ მაიონეზით.
7. დაალაგეთ შემწვარი სოკო ხახვთან ერთად.
8. პიტას პური მჭიდროდ გააბრტყელეთ, გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში 2-3 საათით.
9. შემდეგ გახსენით, დაჭერით ნაჭრებად და მიიტანეთ საახალწლო სუფრაზე.

სომხური ლავაშისგან დამზადებული ყველაზე საბიუჯეტო საჭმელი არის რულეტი მდნარი ყველით. ამასთან, საჭმელი არანაკლებ გემრიელი და საინტერესო გამოდის. გარდა ამისა, მის განხორციელებას არაუმეტეს 40 წუთი სჭირდება.

ინგრედიენტები:

• ლავაში - 2 ცალი ბრტყელი
• ახალი კიტრი - 2 ც.
• დამუშავებული ყველი - 5 ც.
• კამა მწვანილი - თაიგული
• შპრიცები - 1 ქილა
• მაიონეზი - 2 კოვზი

ეტაპობრივი მომზადება:

1. პირველი შიგთავსის მოსამზადებლად გამდნარი ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გახეხვის გასაადვილებლად შედგით საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში.
2. გახსენით შპრიცის ქილა, დადეთ თევზი თეფშზე და ჩანგლით გახეხეთ პასტის სახით.
3. შეუთავსეთ შპრიცები ყველით, შეაზავეთ მაიონეზით და აურიეთ.
4. შემდეგ მოამზადეთ მეორე შიგთავსი. ამისთვის კიტრი გარეცხეთ, გააშრეთ და მსხვილ სახეხზე გახეხეთ.
5. გარეცხეთ კამა, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
6. შეუთავსეთ კიტრი მწვანილებით, მოაყარეთ ცოტა მარილი და შეაზავეთ მაიონეზით.
7. მაგიდაზე გაანაწილეთ პიტას პური და მოაყარეთ პირველი ყველის შიგთავსი, თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე.
8. დააფარეთ მეორე ტორტილა და ასევე წაუსვით მეორე კიტრის შიგთავსი.
9. ფრთხილად გააბრტყელეთ პიტას პური რულეტად, გადაახვიეთ საკვები ფოლგაში, გააჩერეთ ერთი საათი და დაჭერით ნაჭრებად.

ლორი უგემრიელესი ინგრედიენტია, რომელიც ავსებს და აუმჯობესებს მრავალი კერძის გემოს. მან კარგად დაამტკიცა თავი, როგორც საახალწლო სუფრაზე ლავაშის რულონების შემავსებელი.

ინგრედიენტები:

• ლავაში - 4 ც.
• მოხარშული კვერცხი - 4 ც.
• კამა - მტევანი
• ლორი - 300 გ
• ყველი - 150 გ
• მაიონეზი - 400 გ

ეტაპობრივი მომზადება:

1. სუფრაზე წაუსვით პირველი პიტას პური და წაუსვით მაიონეზი. მოათავსეთ მასზე წვრილად დაჭრილი ლორი.
2. გადააფარეთ მეორე ფურცელი და დაასველეთ კამათ შერეული მაიონეზი.
3. მესამე ფურცელს მოვასხათ მაიონეზით შეზავებული გახეხილი ყველი.
4. მეოთხე ფენას მოვასხათ მაიონეზი და მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი.
5. გააბრტყელეთ პიტას პური რულეტად და გააჩერეთ ცივში 1 საათის განმავლობაში.
6. დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად და ლამაზად მოვათავსოთ თეფშზე.

ვიდეო რეცეპტები:

ისევ ვუბრუნდებით სომხურ თხელ ლავაშს, რომლიდანაც არ გაგვიკეთებია პიცა, ლაზანია, ღვეზელები, ღვეზელები. რეცეპტები ხელმისაწვდომია.

თხელი პიტას პური უნივერსალურია და დღეს მე გთავაზობთ მისგან რულეტების დამზადებას, მაგრამ რულონებისთვის საჭიროა შევსება.

ლავაშის რულონების ტოპინგები დღევანდელი მიმოხილვის თემაა. მოდით შევხედოთ ლავაშის რულეტების 15 უგემრიელეს და მარტივ შიგთავსს.

ლავაშის რულეტის შიგთავსები სოსისით და კორეული სტაფილოთი

ალბათ ყველაზე ცნობილი რეცეპტი ლავაშის რულეტის შესავსებად.

Გვჭირდება:

• 150 გრ კორეული სტაფილო
• 150 გრ მოხარშული ძეხვი
• 1 ცალი პიტას პური
• 2-3 ს.კ. მაიონეზი

მომზადება:

1. კორეული სტაფილო თავიდან იჭრება ზოლებად, მაგრამ ისევ უნდა დაჭრა.

2. მოხარშულ ძეხვსაც ჭრიან პატარა ზოლებად.

3. შეურიეთ ყველა პროდუქტი და შეაზავეთ მაიონეზით. ნარევი უნდა იყოს საშუალო კონსისტენციის, არ იყოს მშრალი და არც ისე მჟავე.

4. ზედაპირი გადააფარეთ აპკით, მოაყარეთ პიტას პური და გადააფარეთ შიგთავსით. გააფართოვოს იგი. შემდეგ რულეტი შედგით მაცივარში.

ლავაშის რულონების უკეთ გაჟღენთისთვის, ისინი უნდა მოათავსოთ მაცივარში 30 წუთიდან 1,5 საათამდე, თუ დროა, უმჯობესია ღამით.

ლავაშის რულეტი სოკოთი და კვერცხით

Გვჭირდება:

• 200 გრ სოკო
• 1 ხახვი
• 3 კვერცხი
• 50 გრ მყარი გახეხილი ყველი
• 100 მლ არაჟანი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი
• 1 პიტას პური

მომზადება:

1. ზეთში მოვშუშოთ სოკო და ხახვი.

2. მოხარშეთ და დაჭერით კვერცხები, სპეციალური გრილის გამოყენებით.

3. ერთ თასში ვაგროვებთ სოკოს, კვერცხს, ყველს, ვამატებთ მარილს, პილპილს და ვაზავებთ არაჟანს.

4. წაუსვით ლავაში ნარევს და გააჩერეთ

შიგთავსები ლავაშის რულეტისთვის ქათმის ფილე და წიწაკა

Გვჭირდება:

• 1 ცალი პიტას პური
• 1 ქათმის ფილე
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა
• 1 კბილი ნიორი
• 2 ს.კ. მაიონეზი
• 1 კონა კამა

მომზადება:

1. დაჭერით ტკბილი წიწაკა და კამა.

2. ნიორი აურიეთ ქათმის ფილე ბლენდერში. ჯერ ნიორი და შემდეგ ქათამი.

3. მიღებულ ნარევს შეურიეთ კამა და ბულგარული წიწაკა, მოაყარეთ მაიონეზი და კარგად აურიეთ.

4. მიღებული შიგთავსით ფრთხილად გაანაწილეთ ლავაშის ფურცელი და მჭიდროდ შემოახვიეთ რულეტად. გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში.

ფითხები ლავაშის როლისთვის კრაბის ჩხირებით

ეს შიგთავსი არის "კლასიკური" პიტას როლი, სადაც წვეულებაა, მაგიდაზე ყოველთვის არის რულეტი კრაბის შიგთავსით. იქნებ თქვენთვის ნაცნობი არ არის, შემდეგ რეცეპტს გაგიზიარებთ.

• 100 გრ კრაბის ჩხირები
• 2 ს.კ. ნაღების ყველი ან 100 გრ გახეხილი ყველი
• 1 კონა კამა
• 2 ს.კ. არაჟანი ან მაიონეზი
• 1 პიტას პური
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით.

მომზადება:

1. დაჭერით კრაბის ჩხირები და კამა.

2. შეურიეთ ყველა პროდუქტი, მოასხით არაჟნით და მიღებული მასით დააფარეთ ლავაშის ფურცელი.

3. გაშლილი ლავაშისგან გააკეთეთ რულეტი.

ლავაშის რულეტი ქაშაყის შიგთავსით

Გვჭირდება:

• 1 საშუალო ზომის ქაშაყი
• 2 მოხარშული სტაფილო
• 1 დამუშავებული ყველი
• 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი (მცენარეული ზეთი, გამდნარი კარაქი)
• 1 კონა მწვანე ხახვი
• 1 ფურცელი პიტას პური

მომზადება:

1. ქაშაყი დავჭრათ ფილეებად და გავყოთ.

2. მოხარშული სტაფილო დავჭრათ ნაჭრებად.

3. დამუშავებული ყველი გახეხეთ.

4. ყველა დაჭრილი ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში. დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ან გამდნარი კარაქი. ყველაფერს ვაწყვეტინებთ.

5. შეავსეთ ეს ნარევი დაჭრილი მწვანე ხახვით, აურიეთ და დაფარეთ ლავაშის ფურცელი.

6. ჩამოაყალიბეთ რულეტი.

დიეტური შიგთავსი ლავაშის რულეტისთვის

Გვჭირდება:

• 1 კიტრი
• 300 გრ ხაჭო
• 1 დიდი კონა კამა
• 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
• მარილი გემოვნებით
• 1 პიტას პური

მომზადება:

1. კიტრი გახეხეთ სახეხზე. კიტრის კანი, თუ ის ერთგვაროვანია, არ საჭიროებს მოჭრას.

2. კამა წვრილად დაჭერით.

3. შეურიეთ პროდუქტები რეცეპტის მიხედვით, შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით,

მარილი და წაუსვით ლავაში. რულეტად ვახვევთ.

ლავაშის რულეტი უმი სტაფილოთი და ყველით

Გვჭირდება:

• 1 სტაფილო
• 1 ფურცელი პიტას პური
• 50 გრ მყარი ყველი
• 2 კბილი ნიორი
• 2 ს.კ. მაიონეზი

მომზადება:

1. სტაფილო, 2/3 წვრილ სახეხზე, 1/3 კი მსხვილ სახეხზე.

2. ყველი და ნიორი გახეხეთ სახეხზე, მსხვილ და წვრილად, შესაბამისად.

3. შეაგროვეთ სტაფილო, ყველი, ნიორი, დაუმატეთ მაიონეზი და აურიეთ.

4. შერევის შემდეგ გაანაწილეთ ფურცელი და შემოახვიეთ რულეტით, გააგზავნეთ ცივზე.

შიგთავსები ლავაშის როლისთვის დაფქული ხორცით და ბოსტნეულით

Გვჭირდება:

• 300 გ დაფქული ხორცი, ნებისმიერი
• 1 სტაფილო
• 100 გრ ბროკოლი
• 1 ხახვი
• 50 გრ გახეხილი მყარი ყველი
• 2 პომიდორი
• 4 სალათის ფოთოლი
• 1-2 კბილი ნიორი
• 1 კონა მწვანილი
• 100 გრ 15% არაჟანი
• მარილი, პილპილი გემოვნებით
• 1 ფურცელი პიტას პური

მომზადება:

1. დაჭრილი სტაფილო და ხახვი, შეწვით დაფქულ ხორცთან ერთად.

2. მოხარშეთ ბროკოლი და მისი ყვავილები. გაცივებული კომბოსტო, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

3. გახეხეთ ყველი, დაჭერით პომიდორი და მწვანილი.

4. წვრილად დაჭერით ნიორი.

5. ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი კომპონენტი შეაზავეთ არაჟანით, მარილით და აურიეთ.

6. პიტას პურს ჯერ სალათის ფურცლები მოაყარეთ, შემდეგ შიგთავსი და გადაახვიეთ რულეტად.

ორაგულის და კიტრის რულეტის შიგთავსი

Გვჭირდება:

• 180 გრ ორაგული ან ორაგული
• 200 გრ ნაღების ყველი
• 1 ახალი კიტრი
• მწვანილი, გემოვნებით
• 2 თხელი პიტას პური

მომზადება:

1. თევზი დავჭრათ თხელ ზოლებად.

2. გააცალეთ კიტრი და დაჭერით სიგრძეზე ზოლებად.

3. ლავაშის ფურცელს წაუსვით კრემის ყველი.

4. ფურცლის კიდიდან ვანაწილებთ თევზს, მოვასხათ კიტრი და დაჭრილი მწვანილი და მჭიდროდ ვახვევთ რულეტად.

5. სუფრასთან მიტანამდე დავჭრათ 3 სმ სისქის ნაჭრებად.

რულეტის შევსება ქათმის ფილეთი

Გვჭირდება:

• 1 ქათმის ფილე
• 1 ცალი წითელი, ტკბილი ხახვი
• 2 პომიდორი
• 1 ახალი კიტრი
• 1 კონა ოხრახუში
• 2 კბილი ნიორი
• 4-5 ს.კ. სოიოს სოუსი
• 1 ს.კ. წიწაკის ნარევები
• 1 პატარა პაკეტი კარტოფილის ჩიფსი
• 1 თხელი პიტას პური
• მცენარეული ზეთი, შესაწვავად
• მარილი გემოვნებით

მომზადება:

1. ქათმის ხორცის დაჭრილი ნაჭრები შემწვარი ტაფაში.

2. ხახვი, დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, მოვაყაროთ ცოტა მარილი და მოვზილოთ ხელით.

3. პომიდორი დაჭერით კუბიკებად.

4. კიტრი გახეხეთ. ოხრახუში და ნიორი დაჭერით.

5. ქათამი შეურიეთ ბოსტნეულს, წიწაკას, მოაყარეთ სოიოს სოუსი და მოაყარეთ კარტოფილის ჩიფსები.

6. შიგთავსი მოათავსეთ ლავაშის ფურცელზე და ჩამოაყალიბეთ რულეტად.

ბოსტნეულის შევსება რულეტისთვის

Გვჭირდება:

• 1 ტკბილი წიწაკა
• 1 ახალი კიტრი
• 1 პომიდორი საშუალო
• 1 კბილი ნიორი
• 2 ცალი მწვანე ხახვი, თეთრი ნაწილის გარეშე
• 2 ყლორტი კამა ან რეჰანი
• 50 გრ ფეტა ყველი
• მცენარეული ზეთი

მომზადება:

1.წიწაკა, კიტრი და პომიდორი დაჭერით პატარა კუბიკებად.

2. ყვავი გაწურეთ ნიორი.

3. ხახვი და კამა წვრილად დაჭერით.

4. ყველი დავჭრათ კუბიკებად.

5. მარილი ყველა პროდუქტი და სეზონი მცენარეული ზეთით.

6. ჩამოაყალიბეთ რულეტი.

შევსება ხაჭოთი და მწვანილი რულეტისთვის

Გვჭირდება:

• 180 გრ ხაჭო
• 50 გრ არაჟანი
• 1 კბილი ნიორი
• 1 პომიდორი, დიდი
• 1 პატარა კონა კამა
• მარილი გემოვნებით
• 1 თხელი პიტას პური

მომზადება:

1. დაჭერით ნიორი. დაჭერით კამა.

2. პომიდორი დაჭერით კუბიკებად.

3. მარილი და აურიეთ საჭირო პროდუქტები.

4. ჩამოაყალიბეთ რულეტი, ჯერ ლავაშის ფურცელი გაანაწილეთ შიგთავსით.

გაახვიეთ ლორით და ყველით

Გვჭირდება:

• 100 გრ ლორი
• 100 გრ ყველი, მყარი, ნებისმიერი ბრენდის
• 1 კბილი ნიორი
• 1 ახალი კიტრი
• 2-3 ს.კ. იოგურტი
• 1 ფურცელი პიტას პური

მომზადება:

1. უმჯობესია ლორი დაჭრათ თხელ ზოლებად.

2. მყარი ყველი და კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ნიორი კი წვრილ სახეხზე.

3. ყველაფერი რეცეპტის მიხედვით აურიეთ, მოაყარეთ იოგურტი, გაანაწილეთ პიტას პური და გადაახვიეთ რულეტად.

ესპანური შიგთავსი პიტას როლისთვის

ცხარე კერძების მოყვარულთათვის ეს რეცეპტი შესაფერისია.

Გვჭირდება:

• 500 გ საქონლის ხორცი
• 1 ხახვი
• 1/2 კონსერვი სიმინდი
• 1 ტკბილი წიწაკა, წითელი
• 2-3 საშუალო ზომის პომიდორი
• მარილი, შავი პილპილი, დაფქული ჩილის წიწაკა გემოვნებით
• 200 გ ჩედარის ყველი, გახეხილი
• ოხრახუში ან კილანტრო
• 2 თხელი პიტას პური

მომზადება:

1. საქონლის ხორცი გავხეხოთ და მოვშუშოთ.

2. წვრილად დაჭერით ხახვი, ბულგარული წიწაკა და პომიდორი.

3. წვრილად დაჭერით მწვანილი.

4. რეცეპტის მიხედვით, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ და გაანაწილეთ პიტას პურზე, ჩამოაყალიბეთ რულეტი.

პიკანტური ქათმის შიგთავსი რულეტისთვის

Გვჭირდება:

• 2 ც. ქათმის ფილე
• 2 პომიდორი
• 1 სალათი წიწაკა
• 1 ხახვი
• 1 წითელი ხახვი
• 125 გრ ყველი მოცარელა
• 50 გრ მწვანე სალათი
• 5 ს.კ. ზეთისხილის ან მცენარეული ზეთი
• 1/2 ჩ.კ. შავი "პილპილი
• 10 ზეთისხილი, კენკრის გარეშე
• 1/2 ჩ/კ მარილი
• 2 ფურცელი პიტას პური

მომზადება:

1. მოხარშეთ ქათმის ხორცი და დაჭერით.

2. პომიდორი და ტკბილი წიწაკა დაჭერით, ზეთისხილი კი რგოლებად დაჭერით.

3. ხახვი და ტკბილი ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, მოვაყაროთ მარილი და მოვზილოთ ხელით.

4. ყველი გახეხეთ კუბიკებად.

5.შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად, პილპილი და ოდნავ მარილი. სეზონი ზეითუნის ზეთით.

6.აიღეთ ფურცელი, წაუსვით შიგთავსი, თანაბრად გადაანაწილეთ ფურცელზე. მჭიდროდ შემოახვიეთ რულეტად.

ამ რეცეპტების მიხედვით მომზადებული ლავაშის რულეტის შიგთავსი გამოგადგებათ, როცა გადაწყვეტთ ოჯახთან ერთად დასასვენებლად წასვლას, ან სახლში სადღესასწაულო ქეიფის მოწყობას, ან უბრალოდ ჩაისთვის გემრიელ რამეს მოისურვებთ.

Გემრიელად მიირთვით!

ლავაშის რულონები- რაღაც სენდვიჩს, ტარლეტსა და კანაპეს შორის. ლავაშის რულეტი კულინარიული ფანტაზიისა და გემოვნების რეალიზებისთვის დიდ შესაძლებლობებს იძლევა. ლავაშის რულეტი მარტივი, გემრიელი და ლამაზი საჭმლის რეცეპტია. მას შემდეგ რაც პირველად ვნახეთ და გავსინჯეთ ეს კერძი კაფესა თუ რესტორანში, გვინდოდა სახლში გემრიელი და ორიგინალური ლავაშის რულეტი გაგვეკეთებინა.

Lavash არის გემრიელი შეფუთვა, რომელშიც შეგიძლიათ შეფუთოთ ხორცი, თევზი, ბოსტნეული, სალათები და მრავალი სხვა. ამზადებენ ლავაშ რულეტს ყველით, ლავაში რულეტს ორაგულით, ლავაშის რულეტს კრაბის ჩხირებით, ლავაშის რულეტს სოკოთი, ლავაშის რულეტს ქათმით, ლავაში რულეტს ლორით, ლავაშის რულეტს თევზით, ლავაშის რულეტს სტაფილოთი. , ლავაში რულეტი კვერცხით, ლავაში რულეტი ხაჭოთი, ლავაში რულეტი ხორცით, ლავაში რულეტი კონსერვით, ლავაში რულეტი კიტრით, ლავაში რულეტი მწვანილით. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ ლავაშის რულონები; ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა გახადოთ რულეტი უფრო თხელი.

ლავაშის რულონები ორაგულით

რულონები წითელი ხიზილალათ არის კერძი, რომელიც გაახარებს თქვენს სტუმრებს. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მდიდარ სადღესასწაულო სუფრაზეც კი იყოს რაღაც უფრო მიმზიდველი, მადისაღმძვრელი და გემრიელი, ვიდრე სასწაული საჭმელი.

ინგრედიენტები:

• 2 ნაჭერი თხელი პიტას პური;
• 200 გრამი დამუშავებული ყველი;
• 200 გრამი ორაგული;
• 100 გრამი წითელი ხიზილალა.

მომზადების მეთოდი:

1. დავიწყოთ პიტას პურით მუშაობა: გავშალოთ და წავუსვათ გამდნარი ნაღების ყველი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ აიღოთ ყველი დანამატებით, მაგალითად, სოკოს ან ლორის გემო იქნება შესაბამისი.
2. პიტას პურს ფრთხილად ვასხამთ ცხიმს, მნიშვნელოვანია, რომ მომავალი რულონები არ დაზიანდეს, ამიტომ არ იჩქაროთ.
3. ორაგული დავჭრათ ნაჭრებად, არ არის აუცილებელი თევზის ზედმეტად დაჭრა;
4. ორაგული თანაბრად გაანაწილეთ პიტას პურზე, დაუმატეთ წითელი ხიზილალა (შეგიძლიათ ჯერ ხიზილალა მოასხუროთ, შემდეგ თევზი დადოთ, ზოგიერთი დიასახლისი ამტკიცებს, რომ ეს უფრო მოსახერხებელია).
5. რულეტი მჭიდროდ გააბრტყელეთ. ახლა თქვენ უნდა გადაიტანოთ იგი გადასაღებ ფილმში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით ისე, რომ საჭმელი კარგად იყოს გაჟღენთილი.
6. რულონები გამოიღეთ მაცივრიდან და დაჭერით დიაგონალზე დაახლოებით 3 სანტიმეტრის ნაჭრებად.
7. ლავაშის რულონები წითელი ხიზილალის, ორაგულითა და მდნარი ყველით მზადაა.

ლავაშის რულონები წითელი შებოლილი თევზით

ინგრედიენტები:

• 4 ფურცელი პიტას პური,
• 135 გრ მაიონეზი,
• 125 გრ კრაბის ჩხირები,
• ნახევარი ბულგარული წიწაკა,
• რამოდენიმე მწვანილი და სალათის ფოთოლი,
• 175 გრ წითელი შებოლილი თევზი
• ნივრის პატარა კბილი

მომზადების მეთოდი:

1. აიღეთ გამომცხვარი ცომის 2 ფურცელი და ერთმანეთზე მოათავსეთ. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ საჭმელი არ გაიხეხოს და მთლიანობაში გამოიყურებოდეს. შეზეთეთ ყველაფერი მაიონეზით, რომელიც შეზავებულია დაჭრილი ნიორით;
2. დაჭერით კრაბის ჩხირები თხელი ზოლებიდა წიწაკა დაჭერით იმავე გზით. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ რაც უფრო თხელია ინგრედიენტები, მით უკეთესი იქნება რულეტი. შემდეგ ფენაში მოათავსეთ ჩხირები და წიწაკა;
3. შემდეგ მოაყარეთ კიდევ ერთი ფოთოლი და მოაყარეთ წინასწარ გამხმარი სალათის ფოთოლი. Ბოლო გვერდიმაიონეზით უნდა შეზეთოთ და თევზის თხელი ნაჭრები მოათავსოთ. ფრთხილად გააბრტყელეთ მჭიდრო რულეტად და გადაახვიეთ გადასაღებ ფილმში. შედგით მაცივარში 2 საათი და მზად ხართ მიირთვათ. თქვენ უნდა გაჭრათ წყალში დასველებული ბასრი დანით.

ლავაშის რულეტი ყველით და მწვანილით

საოცრად მსუბუქი, მაგრამ ძალიან გემრიელი და ლამაზი მადა! დამიჯერეთ, ამ კერძს ყველაზე მომთხოვნი გურმანების გაოცებაც კი შეუძლია! რბილი და წვნიანი სომხური ლავაში, უგემრიელესი ყველის შიგთავსი, რომელსაც ახლავს ნივრის დახვეწილი არომატი და ახალი მწვანილის მსუბუქი გემო... აბა, ვინ გაუძლებს ასეთ სიამოვნებას!

ინგრედიენტები:

• დამუშავებული ყველი – 400-500 გ
• ქათმის კვერცხი - 4 ც.
• ნიორი - 3-4 კბილი
• თხელი ლავაში (სომხური) – 3 ც.
• დაჭრილი კამა - 3 ს.კ.
• სალათის თავი - 1 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. ამიტომ, პირველ რიგში, მოვხარშოთ კვერცხები (რა თქმა უნდა, მაგრად მოხარშული). შემდეგ ვაციებთ და ვასუფთავებთ. გაფცქვნილი კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე ან დანით წვრილად დაჭერით (ან ჩანგლით გახეხეთ).
2. ამის შემდეგ, დამუშავებული ყველი გახეხეთ (ან შეგიძლიათ იმავე ჩანგლით დააქუცმაცოთ). სალათს ვახარისხებთ ინდივიდუალური ფოთლები, კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ (დააფინეთ ქაღალდის პირსახოცზე). სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ოდნავ დაჭრათ (ან უბრალოდ ხელით გაანადგუროთ), თუმცა, როგორც წესი, ფოთლებს მთლიანად აფენენ.
3. კამა მწვანილს ძალიან კარგად გავრეცხავთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ (სხვათა შორის, ეს არ უნდა იყოს მხოლოდ კამა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა თქვენი საყვარელი მწვანილი). გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
4. დაქუცმაცებულ კვერცხს შეურიეთ გამდნარი ყველი, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი ყველი-კვერცხის ნარევს. ნიორი გავფცქვნათ და ძალიან წვრილად დავჭრათ (ან გახეხეთ წვრილ სახეხზე, ან გაატარეთ ნივრის საწნახში). შემდეგ ვაგზავნით კვერცხებს ყველით და მწვანილით.
5. ამის შემდეგ, მიღებული შიგთავსი შეავსეთ მაიონეზით და ყველაფერი ძალიან საფუძვლიანად აურიეთ. გასათვალისწინებელია, რომ რაც უფრო მეტ მაიონეზს ჩაასხამთ, მით უკეთესად გაჟღენთილია პიტას პური და, შესაბამისად, უფრო რბილი გახდება. თუმცა, არ გადააჭარბოთ ისე, რომ თქვენი შიგთავსი უბრალოდ ამოვარდეს რულეტიდან.
6. კომფორტულ სამუშაო ზედაპირზე მოათავსეთ სომხური ლავაშის ერთი თხელი ახალი ფურცელი და მასზე სალათის ფოთლები. ახლა სალათს მოაყარეთ ყველი და კვერცხის შიგთავსი. შემდეგ დადეთ პიტას პურის შემდეგი ფურცელი და გაიმეორეთ პროცედურა. კვლავ მოათავსეთ პიტას პური (ეს არის ბოლო), შემდეგ მწვანილი და შიგთავსი.
7. შემდეგ პიტას პური რულეტად გადაახვიეთ (გაბრტყელებისას ეცადეთ მჭიდროდ გაწუროთ). მზა რულეტს ვახვევთ გადასაღებ ფილმში (ფოლგა ან უბრალო პლასტმასის ჩანთა) და შედგით მაცივარში, რომ გააცხელოთ დაახლოებით საათნახევარი (ან კიდევ უკეთესი, რამდენიმე საათი).
8. ლავაშის რულეტი გამდნარი ყველით სუფრასთან მიტანისას, დაჭერით თანაბარ ნაჭრებად (დაახლოებით 2-3 სანტიმეტრი სიგანის) და მოათავსეთ ლამაზ კერძზე, რომელსაც შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათის ფოთლით, მწვანილით, ჩერი პომიდრით ან ზეთისხილით.

ლავაშის რულეტები გამდნარი ყველით და პომიდვრით

ინგრედიენტები:

• თხელი ლავაში 1 ც
• რბილი დამუშავებული ყველი 100გრ
• პომიდორი 2 ც
• ოხრახუშისა და კამას ყლორტები 6 ც
• მცენარეული ზეთი
• 10 გრ მწვანე
• ხახვის ბუმბული 3 ც

მომზადების მეთოდი:

1. ამ კერძის მომზადება ძალიან მარტივია. ამისთვის დაგვჭირდება თხელი სომხური ლავაში, უმჯობესია ვიყიდოთ მართკუთხედის ფორმის ლავაში, მზა ჭურჭელში უკეთ გამოიყურება, რადგან აქვს გლუვი კიდეები და, შესაბამისად, უფრო მოსახერხებელია რულეტად გადახვევა.
2. პიტას პური უნდა იყოს რბილი და არა დამწვარი (ასე ხდება), თორემ მაინც მოგვიწევს მისი შეწვა, ოღონდ მოგვიანებით. რაც შეეხება ყველს, უმჯობესია გამოიყენოთ დამუშავებული რბილი ყველი (როგორც ვიოლა, ჰოჩლანდი) კლასიკური კრემისებური გემოთი.
3. დასაწყისისთვის, ვიღებთ ჩვენს პიტას პურს და მთელ ზედაპირზე (ცალ მხარეს) ვანაწილებთ ყველის თხელი ფენით (2-3 მმ).
4. ახლა პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად და წვრილად დავჭრათ მწვანილი. პიტას პურზე ჯერ ყველით მოათავსეთ პომიდორი, შემდეგ მწვანილი. პურის მთელ ზედაპირზე ვანაწილებთ, მაგრამ არა ძალიან სქელ ფენად, ანუ პომიდვრისა და მწვანილის ნაჭრები ერთმანეთისგან საკმაოდ თავისუფლად უნდა იყოს განთავსებული.
5. გააცხელეთ ტაფა მცენარეული ზეთით მაღალ ცეცხლზე და მოაყარეთ ჩვენი რულეტი შესაწვავად. რამდენიმე წუთში რულეტი იძენს ოქროსფერ ყავისფერ ქერქს (პიტას პური ტაფაში არ მოხარშოთ, ხისტი გამოვა).
6. როგორც კი ერთი მხარე შემწვარი, გადააბრუნეთ რულეტი და შეწვით მეორე მხარე.
7. შემწვარი რულეტი დავჭრათ მინი პორციებად და მივირთვათ. ეს კერძი მშვენიერია როგორც თბილი, ასევე ცივი. შესანიშნავია პიკნიკებისთვის. გემო ნაზად კრემისფერია გამწვანების დახვეწილი ნოტებით. მოკლედ, ძალიან გემრიელია, ყველას ვურჩევ გასინჯონ.

ლავაშის რულეტის რეცეპტი სოკოთი

ინგრედიენტები:

• სომხური ლავაში 3 ცალი;
• მყარი ყველი 300 გრამი;
• შამპინიონები ან სოკო 250 გრამი;
• დაბალკალორიული მაიონეზი 200 გრამი;
• ხახვი 2 თავი;
• მცენარეული ზეთი 2 სუფრის კოვზი;
• ერთი პატარა კონა კამა და ოხრახუში;

მომზადების მეთოდი:

1. სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ გახურებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით. სანამ სოკო არის შემწვარი, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით ხახვი. სოკო ურიეთ სანამ სითხე არ აორთქლდება.
2. შემდეგ შამპინიონებს დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი. Fry სანამ ოქროს ფერი. ლავაშს გამოვიღებთ შეფუთვიდან და ვხსნით სომხური ლავაშის ფურცლებს. კამა და ოხრახუში გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. პირველი ფურცელი დადეთ მაგიდაზე და წაუსვით მაიონეზი.
3. ნაცხის თხელი ფენამსუბუქი მაიონეზი პიტას პურის მთელ ზედაპირზე. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში და კამა. შემწვარი სოკო და ხახვი ოდნავ გააგრილეთ. მაიონეზითა და მწვანილით ცხიმწასმულ პირველ პიტას პურს დაფარეთ მეორე პიტას პური.
4. მეორე პიტას პური მაიონეზით შეზეთეთ, ზემოდან მოაყარეთ სოკოსა და ხახვის შიგთავსი და თანაბრად გაანაწილეთ მთელ ზედაპირზე. ზემოდან მოაყარეთ მესამე პიტას პური და მოაყარეთ მაიონეზი. გახეხეთ მყარი ყველი. ზემოდან მოაყარეთ მესამე პიტას პური. სამივე პიტას პური ფრთხილად შემოახვიეთ რულეტად.
5. ამ პატარა რულეტის მსგავსს მიიღებთ, ჩანთაში შემოახვიეთ. შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, რომ გაჟღენთილიყო. შემდეგ რულეტი დადეთ საჭრელ დაფაზე და დაჭერით ნაწილებად. მიირთვით თბილი ან გაცივებული. როგორც სასტუმროს კერძი ან პირველის დამატება.

ლავაშის რულეტი ყველით და ლორით

პიტას რულეტი ყველით და ლორით არის "თუ მოულოდნელი სტუმრები გყავთ" კერძი, რადგან შიგთავსისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ყველაფერი მაცივარში. მართალია, სამი ინგრედიენტი უნდა იყოს წარმოდგენილი - პიტას პური, ყველი და კვერცხი. დანარჩენისთვის, თავისუფლად იხელმძღვანელეთ თქვენი გემოვნებით ან სტუმრების პრეფერენციებით.

ინგრედიენტები:

• თხელი სომხური ლავაში - 2 ცალი
• ლორი - 350 გრამი
• ყველი - 300 გრამი
• ნიორი 1-2 კბილი
• კვერცხი 1-2 ც
• გამწვანება
• სანელებლები გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 1-2 სუფრის კოვზი
• არაჟანი 4 ს.კ. კოვზები

მომზადების მეთოდი:

1. მსხვილი ან წვრილად გახეხილი გახეხეთ ყველი და ლორი.
2. სხვათა შორის, შეგიძლიათ შეცვალოთ პროდუქტების რაოდენობა თქვენი გემოვნებით, მაგალითად, შეგიძლიათ აიღოთ 200 გრამი ყველი და 500 გრამი ლორი, ან უპირატესობა მიანიჭოთ ყველს.
3. ლორის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ან შებოლილი ძეხვი, ხოლო ბუნებრივი ნივთების მოყვარულებს შეუძლიათ ძეხვი შეცვალონ შემწვარი ხორცით ან თევზით.
4. დაჭერით მწვანილი და ნიორი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახეხი
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ჭიქაში, დაუმატეთ ერთი-ორი კვერცხი (დარწმუნდით, რომ შიგთავსი ძალიან თხევადი არ არის), სანელებლები და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
6. შიგთავსის საერთო წონა დაახლოებით 650 გრამია, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გაზარდოთ ეს რაოდენობა, მაშინ პიტას პურის როლი ყველით და ლორით უფრო კალორიული და შთამბეჭდავი იქნება.
7. სუფრაზე ვდებთ ორ პიტას პურს, ერთმანეთზე, ანუ რულეტის ძირი ორფენიანი გამოდის.
8. შიგთავსი თანაბრად გაანაწილეთ პიტას პურის მთელ ზედაპირზე, კიდეებზე დატოვეთ რამდენიმე სანტიმეტრი ისე, რომ შიგთავსი არ ჩამოვარდეს დახვევის პროცესში.
9. გააბრტყელეთ პიტას პური სიგანეზე რულეტად.
10. შედეგი არის გრძელი და განიერი რულეტი, რომელიც არ ჯდება ჩვეულებრივ საცხობ ფირფიტაზე (შემოწმდა!), ამიტომ ბასრი დანით ვჭრით შუაზე და ფრთხილად ვათავსებთ ორ რულონს, ნაკერის მხრიდან ქვემოთ, ცხიმწასმულ ტაფაზე.
11. თითოეული რულეტის ზედაპირზე მოაყარეთ არაჟანი (დაახლოებით 1 ს/კ თითო ცალი) და თანაბრად გაანაწილეთ.
12. ჩემი სასწაულმოქმედი ღუმელი მხოლოდ ზემოდან ცხვება, ამიტომ რულეტების ერთი მხარის მოხალვის შემდეგ გადავაბრუნე, არაჟანი წავუსვა და ისევ ღუმელში შევაბრუნე.
13. სულ გამოცხობის დრო 15 წუთი 200 გრადუს ტემპერატურაზე.
14. პრინციპში, ღუმელის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი გრილთან ერთად ყველის დასადნებლად და რულეტის შესაწვავად.
15. ეს არის ის ორი "ლამაზმანი", რომელიც ჩვენ მივიღეთ. რა თქმა უნდა, ისინი მაშინვე უმოწყალოდ დაჭრეს და შეჭამეს.
16. მართალია, რაღაც სასწაულით რამდენიმე ცალი გადარჩა დილამდე და ცივად მიირთმევა.
17. თუმცა, როგორც აღმოჩნდა, ლავაშის რულეტი ყველით და ლორით შეუდარებელია როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ლავაშის რულეტი ღვიძლში ჩაყრილი

ინგრედიენტები:

• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა;
• სომხური ლავაში - 2 ც.;
• ბადრიჯანი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ბულგარული წიწაკა - 1 ც.;
• პომიდორი ან ტომატის პასტა - 1 ც. (2 ს/კ);
• ყველი - 70 გ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;

მომზადება:

1. გარეცხეთ და გაასუფთავეთ ბოსტნეული კარგად.
2. ბადრიჯანი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ მარილი 30 წუთის განმავლობაში - ეს ისე უნდა გაკეთდეს, რომ სიმწარე მისგან გაქრეს.
3. ამასობაში ტაფაზე გავაცხელოთ 1 ს/კ. მცენარეული ზეთი და დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, რომელიც გავლილია პრესაში. მიიყვანეთ ოქროსფერამდე და დაუმატეთ გახეხილი სტაფილო.
4. ბადრიჯანი გადავწუროთ და როცა შეწვა ნახევრად მოიხარშება, დავამატოთ დაჭრილ ბულგარულ წიწაკასთან ერთად.
5. ადუღეთ 30 წუთი და დაუმატეთ დაჭრილი გაფცქვნილი პომიდორი ან ტომატის პასტა.
6. მარილი, პილპილი და დაბალ ცეცხლზე გააჩერეთ სახურავის ქვეშ კიდევ 5 წუთი, გამორთეთ.
7. გააცივეთ და გახეხეთ ჩაძირული ბლენდერით ან თასში, რომ მიიღოთ ბოსტნეულის ხიზილალა.
8. პიტას პურის მართკუთხა ფურცელი მაგიდაზე გადაახვიეთ და წაუსვით 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი. შემდეგ თანაბარ ფენად გაანაწილეთ ვირთევზას ღვიძლი, დაჭრილი გლუვამდე.
9. ზემოდან ლავაშის კიდევ ერთი ფურცელი დავდეთ - მისცემაა საჭირო უფრო დიდი ძალა, რადგან შიგთავსი საკმაოდ თხევადი იქნება.
10. სქლად შეზეთეთ ხიზილალის ფენით და გადაატრიალეთ.
11. მიღებული რულეტი დავჭრათ ნაწილებად და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
12. ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე და თითოეული მინი რულეტი ცალკე მოვაყაროთ.
13. შედგით ცხელ ღუმელში 180°C-ზე გამოსაცხობად 10-15 წუთის განმავლობაში შეწითლებამდე.

ლავაშის რულეტი სტაფილოთი

ინგრედიენტები:

• თხელი ლავაში - 3 ფურცელი
• უმი სტაფილო - 1 ​​ც.
• ყველი - 100 გ
• ნიორი - 4 კბილი
• მაიონეზი - 60 გ
• კვერცხი - 5 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 2 ც.
• მაიონეზი - 40 გ
• მოხარშული ძეხვი - 300 გ
• მწვანე ხახვი - პატარა მტევანი
• მაიონეზი - 40 გ

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეულის პიტას პური კორეული სტაფილოთი.
   ბოსტნეულის შიგთავსით პიტას პურის მომზადებას 15 წუთი დასჭირდება.
2. ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხით.
3. კიტრი გახეხეთ კორეული სტაფილოსთვის განკუთვნილი სახეხით. დაჭერით კამა.
4. გაშლილი ლავაშის პირველ ფურცელს მაიონეზის თხელი ფენა წაუსვით. შეავსეთ პიტას პურის მთელი სივრცე გახეხილი ყველით, კამათა და დახეული სალათის ფოთლების ნაჭრებით.
5. დააფარეთ ყველაფერი პიტას პურის მეორე ფენით. ამ პიტას პურზე გადაანაწილეთ კორეული სტაფილო.
6. და გახეხილი კიტრი. (ამ შიგთავსში მარილი არ არის საჭირო, რადგან ყველი და მაიონეზი შეიცავს მის საკმარის რაოდენობას.)
7. გააბრტყელეთ რულეტი, მჭიდროდ დაჭერით ფენებს. რულეტი გადახურეთ ფილმში და შედგით მაცივარში.
8. ერთი საათის შემდეგ ბოსტნეულის რულეტი გაჟღენთილია და მზად იქნება საჭმელად. ეს ლავაში ბოსტნეულის შიგთავსით შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში 24 საათის განმავლობაში.
9. ხორცის პიტას პური ბულგარული წიწაკით.
10. ეს რულეტი შედგება პიტას პურის 3 ფენისგან 3 განსხვავებული შიგთავსით.
11. ხორცის პურის მომზადებას ცოტა მეტი დრო დასჭირდება, დაახლოებით ნახევარი საათი.
12. გახეხეთ სტაფილო საშუალო სახეხზე. ყველი გახეხეთ იმავე გზით. შეურიეთ ყველი, სტაფილო, დაჭერილი ნიორი და მაიონეზი.
13. მოვხარშოთ კვერცხები, დავჭრათ კუბიკებად. ბულგარული წიწაკა დაჭერით კუბებად.
    შევსების მომზადება No2 მზადაა.
14. სოსისი დავჭრათ გრძელ ზოლებად. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი. შევსების მომზადება No3 მზადაა.
15. ხორცის პიტას პურის აწყობის პროცესი: პიტას პურის პირველი ფურცელი გაანაწილეთ No1 შიგთავსით.
16. ზემოდან მოათავსეთ პიტას პურის მე-2 ფენა. ლავაშის მთელ ზედაპირს თხლად წაუსვით მაიონეზი.
    თანაბრად გაანაწილეთ კვერცხისა და ბულგარული წიწაკის შიგთავსი (სამუშაო ნაწილი No2)
17. შიგთავსს დააფარეთ პიტას პურის მე-3 ფურცელი. ლავაშის ზედაპირი მაიონეზით წაუსვით.
    თანაბრად გადაანაწილეთ სოსისი და მწვანე ხახვი ფენოვან ფურცელზე (სამუშაო ნაწილი No3).
18. ფრთხილად, დაჭერით ლავაშის ფენები შიგთავსით, გააბრტყელეთ რულეტი. რულეტი გადახურეთ ფილმში და შედგით მაცივარში.
19. პიტას ხორცის ჭამა და შენახვა უნდა იყოს ბოსტნეულის ვერსიის მსგავსი.
20. რულონები ფილიდან ამოღების შემდეგ, ბასრი დანით დაჭერით ნაჭრებად (ერთი ნაწილის სიგანე დაახლოებით 3 სმ).

ჩარუია ნათელი ფერებირულონის ჭრილი აუცილებლად მიიზიდავს გაკვირვებულ მზერას და გაახარებს მეგობრულ კომპანიას გასული ზაფხულის ყველა ყვავილით.

კლასიკური პიტას რულეტი ტუნასთან ერთად

ინგრედიენტები:

• სომხური ლავაში - 2 ფურცელი
• ტუნა საკუთარ წვენში - 1 ქილა (185 გრ)
• მაიონეზი - გემოვნებით
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• კამა მწვანილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ მოვამზადოთ ყველა ინგრედიენტი ჩვენი რულეტისთვის. ამისათვის, პირველ რიგში, მოვხარშოთ ქათმის კვერცხები (ექსკლუზიურად მაგრად მოხარშული). შემდეგ ვაცივებთ და ვასუფთავებთ. შემდეგ კვერცხები გახეხეთ მსხვილ სახეხზე (ან წვრილად დაჭერით დანით).
2. მწვანილს კარგად გავრეცხავთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ კი კარგად ვაშრობთ (ჭარბი ტენიანობა არ გვჭირდება). შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქაღალდის ხელსახოცებიც. შემდეგ კამა დაჭერით წვრილად და წვრილად.
3. გახსენით ტუნის ქილა და გადაწურეთ ზედმეტი სითხე. სურვილისამებრ, თევზი შეიძლება დაჭრათ პატარა ნაჭრებად ან თუნდაც უბრალოდ ჩანგლით დაფქოთ.
4. ახლა აიღეთ სომხური ლავაშის ერთი ფურცელი და დადეთ სამუშაო ზედაპირი. შემდეგ წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა (ან არა თხელი, იმისდა მიხედვით თუ ვის გირჩევნიათ) და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა.
5. ამის შემდეგ, ტუნა მოათავსეთ მწვანილებზე და დააფარეთ ყველაფერი პიტას პურის მეორე ფურცლით. მაიონეზითაც წავუსვით ცხიმი და შემდეგ მოვაყაროთ გახეხილი კვერცხი. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ როდესაც შიგთავსს გაავრცელებთ, ეცადეთ, ეს თანაბრად გააკეთოთ (არა უწყვეტი ფენით, არამედ ისე, რომ შიგთავსი დაიყაროს პიტას პურის მთელ ზედაპირზე).
6. ახლა ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი პიტას პურის რულეტად გადატანას. ამას ფრთხილად ვაკეთებთ (პიტას პურის მაგიდის ზედაპირზე დაჭერით) ისე, რომ შიგთავსი არ ჩამოვარდეს და თავად პიტას პური არ გაიხეხოს. ამის შემდეგ რულეტი მჭიდროდ შეფუთეთ გადასაღებ ფილმში (ან ფოლგაში) და შედგით მაცივარში მინიმუმ 1-2 საათით (ისე რომ სათანადოდ იყოს გაჯერებული შიგთავსით).
7. შემდეგ ამოვიღებთ მზა რულეტს, ფრთხილად ვჭრით პორციებად (2-3 სმ სიგანის) და ვათავსებთ ლამაზ ჭურჭელზე (სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი სალათის ფოთლებით და ბოსტნეულით).

ლავაშის რულეტი სოკოთი და ხახვით

ინგრედიენტები:

• თხელი სომხური ლავაში: 2 ც.;
• სოკო: 300-500 გრ;
• ხახვი: 1 თავი;
• ქათმის კვერცხი: 3 ცალი;
• ყველი პარმეზანი: 50 გრ;
• მწვანილი (კამა, ოხრახუში);
• მაიონეზი: 100 მლ;
• ზეითუნის ზეთი: 1 სუფრის კოვზი;
• მარილი: მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაყრილი პიტას პური მრავალმხრივი მადაა, რომლის მომზადებაც წუთებში შეიძლება.
2. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ ტაფაზე, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.
3. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
4. ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და შეწვით ხახვი ოქროსფერამდე, ურიეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. Წაიკითხე მეტი:
5. ტაფაში ჩაამატეთ სოკო და შეწვით კიდევ 10 წუთი, დაიმახსოვრეთ დროდადრო მოურიოთ. მოხარშვისას დაამატეთ ცოტა მარილი
6. ამასობაში კვერცხები ძლიერად მოხარშეთ, ფანქარი გამოაცალკევეთ გულისაგან და ცალ-ცალკე დაჭერით. გარეცხეთ კამა, ოხრახუში და წვრილად დაჭერით
7. სუფრაზე გააბრტყელეთ პიტას პური და წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა.
8. მოათავსეთ მწვანილი და კვერცხის შიგთავსი.
9. პირველი პიტას პურს დააფარეთ მეორე, ასევე წაუსვით მაიონეზი, მოაყარეთ შემწვარი სოკო და ხახვი და მოაყარეთ წვრილად გახეხილი ყველი.
10. მჭიდროდ, მაგრამ ამავე დროს ფრთხილად გადაატრიალეთ რულეტი. ჩავალაგებთ პლასტმასის ჩანთაში (საკვებავი ფილმი) და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით, რომ გაჟღენთილიყო.
11. შეგიძლიათ მიირთვათ სოკოს რულეტი სადღესასწაულო მაგიდა. ეს შეიძლება არ იყოს საკმარისი სადილისთვის, მაგრამ ეს მხოლოდ საუზმეზე და საჭმელზეა.
12. სუფრასთან მიტანის წინ ამოიღეთ ფილმი და ლავაშის რულეტი სოკოთი და ყველით დაჭერით დაახლოებით 2 სანტიმეტრი სიგანის ნაჭრებად. ნაჭრები ფრთხილად მოათავსეთ თეფშზე და ზემოდან მორთეთ ოხრახუშის ფოთლით.